为了舌尖上的安全——昌吉州全力实施“粮安工程”

昌吉州全力实施以“安全粮油、放心粮油、餐桌粮油”为载体的“粮安工程”，进一步提升粮食收储和供应能力，保证粮油质量安全，延伸粮食产业链，促进粮食产业转型升级。

一是打造“安全粮油”，保障储粮供应安全。州粮食局加强粮食仓储安全管理，按照“有仓必到，有粮必查，查必彻底”的原则，组织储粮安全大检查，确保储粮安全；开展火灾应急救援、储粮化学药品泄露救援、粮堆埋人救援等应急演练，增强粮食系统干部职工安全应急操作技能和应急处置能力；安排各县市结合当地实际开展应急面粉储备工作，截止2014年底全州已累计建立3600吨面粉储备，最终储备规模将达到15天的市场供应量，做到粮食应急管理工作常态化。

二是打造“放心粮油”，保证百姓吃得放心。探索了一条以粮食产业化龙头企业为主体，以优质粮油品牌为核心，以连锁配送中心为平台，以粮油销售网点为载体的放心粮油产业化经营的模式，深入推进放心粮油进农村、进社区、进超市、进军营、进学校。目前，国家级放心粮油示范企业7家，区级放心粮油示范企业5家。挂牌“放心粮油示范店”累计达到480家，其中：农村“放心粮油示范店”为314家，社区“放心粮油示范店”为166家，“放心粮油产品”在州内2184家粮油销售店里经销，市场占有率达到95%。

三是打造“餐桌粮油”，在全疆率先启动主食产业化工作。发挥国有企业实力雄厚和民营经济机制灵活的优势，推进昌粮集团和百味餐饮公司优势互补，成立“百姓厨房”投资公司，实现产业链有效链接；鼓励校企合作，启动日产300公斤酵头研发生产项目，预计2015年9月完成，届时可日产10万个酵头馒头，风味更佳、销量更好；支持培育优势企业发展主食产业，提升粮油产品的附加值，目前奇台八一面粉厂的主食产业车间设计中，兰世餐饮公司的中央厨房及清真食品配送中心建设项目已立项、将落户闽昌食品工业园。(田孝娥)