美食文化节：土鸡焖饼与酸奶糕“打擂台”

25日，在美食文化节现场，一张比萨饼新鲜出炉。

26日，美食文化节现场，一名坐在家人肩头的小朋友正在观望涌动的人潮。

　　10月26日，在美食文化节上，不少厨艺大师亮出了美食绝活。

　　在基尼斯纪录申报演示区，“品尝人数最多的农家土鸡焖饼活动”和“品尝人数最多的‘YOU KNOW 你懂得’酸奶糕活动”打起了“擂台”。

　　“品尝人数最多的农家土鸡焖饼活动”的绝活是用土鸡，配以用香豆粉、土鸡蛋等制成的焖饼，香味扑鼻，吸引了几百人排队品尝。

　　“品尝人数最多的农家土鸡焖饼活动”的企业负责人王宗远说，这次活动，10个厨师耗时10天，用了800公斤土鸡肉，200公斤面粉，制成了供1.5万人共同品尝的农家土鸡焖饼。

　　农家土鸡焖饼活动对面是“品尝人数最多的‘YOU KNOW你懂得’酸奶糕活动”，现场也排了近百米的长队。

　　该活动的企业负责人龚浩荣说，他们的酸奶糕是用牛奶和磨成粉的鹰嘴豆，在蒸箱里蒸5~6 个小时制成的，这种酸奶糕保质期在3~5天，为了保证酸奶糕的新鲜，他们此次只提前制作了1万多杯参加活动。

　　这边观众吃得香，那边观众看得欢。在“美食之王”的舞台上，来自北京和巴基斯坦的名厨同台竞技。

　　以北京人民大会堂厨师于兴彬为代表的中国队PK以巴基斯坦厨师萨米尔为代表的外国队，利用牛肉、羊肉、鸡肉等原料，制作了各自的拿手菜。

　　在“三羊开泰”环节，于兴彬团队用羊肉做了一品羊排、罐焖羊肉等，让现场观众见识了首都名厨的风范；萨米尔团队则做了酸辣羊排、酸奶羊肉汤，让观众欣赏了异国美食的制作。