红枣北芪蒸鸡

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鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。这道菜加入红枣，北芪和花菇， 可以补血益气，营养容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

主料:鸡（土鸡）半只 红枣8颗黄芪10克

辅料:干花菇8朵 食盐3克 料酒1茶匙 姜1小块 生抽1.5茶匙 白糖1/2茶匙 生粉1.5茶匙

红枣北芪蒸鸡的做法

1.准备好所用食材

2.把鸡斩块，姜切丝加入鸡块内

3.调入适量料酒，生抽，盐，糖

4.抓匀后放冰箱腌制半小时

5.把红枣去核切小块,北芪用水泡软切丝

6.花菇用清水泡软

7.花菇切丝加入腌好的鸡块中

8.加入红枣和北芪

9.最后加入少许的生粉搅匀

10.盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可

小贴士

1.红枣把核去掉食用后不容易上火；

2.鸡块要把水控干，生粉不需要太多，加入少许生粉蒸好后没有过多的水份，而且肉质也滑嫩一些。