昌吉州深化粮食科技改革 加快粮食行业科技创新体系建设

为深入贯彻国家粮食安全战略，实施科技兴粮工程，昌吉州以科技为先导，加快粮食行业科技创新体系建设，促进粮食科技创新与产业发展紧密结合，实现粮食流通产业现代化，增强粮食产业的竞争力和整体水平。

一是不断拓展粮食科技创新经费投入渠道。从中央、自治区、粮食、发改等多层面申报粮食仓储物流设施建设项目，普及绿色科学储粮技术；积极争取自治区粮食产业化发展专项资金，大力推动粮食生产、加工等流通环节技术发展；在全疆率先启动主食产业化工作及“中央厨房”建设项目，实现主食产品的规模化生产；鼓励和支持拥有一定基础的自主品牌企业加大科技投资，提升企业工艺、装备水平和核心竞争力。据统计，“十二五”期间，粮食仓储物流设施项目31个，总投资21550万元，建设总仓容27.85万吨；申请自治区粮食产业化发展专项资金支持项目26个，支持资金2333万元；“中央厨房”建设项目共3个，投资近1亿元，形成日供应包子7.5万个、馒头3.5万个，日产面制主食产品8吨的市场规模；粮油企业投入科研经费17768万元，科技创新的积极性空前高涨。

二是逐步形成粮食科技创新平台体系。以昌吉州粮油质量检验监测中心为核心，以昌吉农业职业技术学院等涉粮研究机构为支持，以粮油购销、仓储和加工企业为依托，形成具有鲜明粮食行业特色的科技创新平台体系布局。目前，昌吉州粮油质量检验监测中心拥有国内外先进检测仪器设备157台（套），具备检验13个品种139个检验参数的能力，是我州粮油产品质量检测的中坚力量，为各县市粮油企业提供技术指导。天山面粉集团、泰昆集团、金鑫生物科技公司、庄子实业公司、百味餐饮食品有限公司等5家粮油企业加大经费投入，与科研院校合作，均设立了研发中心和工程技术中心。

三是迅速推广粮食科技成果。支持企业推进重大科技成果的产业化，促进高新技术在粮食行业产业化应用，实现粮食产业技术跨越升级。在小麦制粉方面，引进和推广专用粉生产技术、麦胚开发利用技术、挂面低温干燥技术等，增加了小麦产品品种，促进了加工工艺提升；在油脂加工方面，非发酵法蛋白提升技术，较好的解决葵壳夹仁及出油率降低等难点，葵仁粕蛋白高于45%，出油率升高大于1%，节约了油脂资源，降低了处理成本，增加了饼粕产品附加值；在主食产业方面，研究和引进主食加工、储存和运输先进工艺设备，推动《酵子制作及老面馒头技术研究与实施》科研项目实施，研发符合新疆居民饮食习惯的营养、健康、适口的主食产品。

四是加快推进粮食科技信息化技术。加快信息化技术与粮食监管的融合，实现“数字化粮库”建设与粮食监管工作创新的同步推进，提高了检查的时效性、针对性和预见性，提升了粮食监管的能力和水平。结合仓储识别代码工作启动粮食质量检验结果标识试点工作，为每库粮食建立粮食质量标识卡（俗称粮食“身份证”），并建立检测结果数据库，可以随时查阅每一库房粮食从入库到出库的所有质量信息，实现了库存质量安全动态监管。在夏粮收购期间，试点运用粮食质量远程监控技术，实地运用高精度设备进行检测，通过互联网平台将数据远程传输，从而实现监管人员无须亲临现场就可以监控收购质量检验现场的目标。

五是持续强化粮食科技宣传力度。“十二五”期间，每年均开展粮食科技宣传活动，接受群众现场咨询500余人次，发放宣传单、科普手册20000余份，科普讲座7堂，赠送储粮节粮器具300余套。活动时间由每年一次粮食科技活动周宣传，发展到每年一次粮食科技活动周宣传和世界粮食日宣传。活动形式由单一的现场宣传展示咨询，发展到现场宣传、粮油科普进学校、粮油科普讲座相结合，再到粮油科普进学校、进社区、进家庭、进企业、进军营“五进”活动。宣传范围不断扩大、宣传受益人群不断增多，宣传效果显著提升，向全社会展示了粮食行业最新的科技成果，突出了粮食行业服务社会、惠及民生、科技支撑发展的工作理念。（田孝娥）