新疆福海县一社区野鱼烹饪大赛等你来点“赞”

　　 家常鲤鱼、红烧鳊花、剁椒鱼头、水煮鱼片、糖醋鲤鱼、香辣风干鱼……“香”、“味道好极了”，一道道鲜美的野鱼，让在场的评委和观众们赞不绝口，这是12月10日福海县福海镇赫勒社区举办的第二届野鱼宴烹饪大赛的一幕。

　　 福海县作为新疆重要的渔业基地之一，县域境内面积1035平方公里，全国十大淡水湖之一的乌伦古湖盛产贝加尔雅罗、东方欧鳊、白斑狗鱼、梭鲈等二十多种北冰洋冷水鱼，以其纯天然、绿色、无公害、有机、风味独特而享誉疆内外。福海镇赫勒社区原称福海地方渔场，闻名疆内的鱼宴一条街就在此地，这里的“野鱼宴”是当地渔民几十年摸索出来的独特烹饪技术，价廉物美。到了此地，如果没有品尝过以绿色天然著称的福海“野鱼宴”，还不能算是真正来过福海。赫勒社区主任赵凌云介绍说，社区举办此次比赛的目的，一方面通过比赛来提升福海野鱼一条街的烹饪水平，吸引更多游客来福海品野鱼、观风景；另一方面组织更多的居民参加技能培训，从事与水产旅游有关的行业，依托福海特有的旅游品牌增收致富。

　　 获得此次比赛一等奖的赫勒社区福海野鱼一条街上“海江野鱼馆”的老板张海江，就是依托旅游经营“渔家乐”的人之一。从小在海边长大，对海有割舍不断的情愫，1999年从地方渔场下岗后，就开起了“海江野鱼馆”，由于他做的鱼全部用湖水炖鱼、味道鲜美、经济实惠，备受来往游客的喜欢，自开业以来，生意越做越红火，依托旅游让他赚得盆钵满盈，年收入在10万元以上。

　　 近年来，福海县以打造阿勒泰千里旅游画廊重要节点和阿勒泰地区重要的游客集散中心为目标，围绕“扩容延时”，坚持立足资源优势，逐步加强旅游景区基础设施建设，不断提升旅游综合服务水平，在旅游硬件设施上狠下工夫，以现代化标准规划城区、市场化方式开发城市、以人为本建设城区，不断完善旅游服务设施和配套体系，提高品质，打造精品，梯次开发，做大做强。县城净化、绿化、亮化、美化水平和文化品位明显提升，城市功能日渐齐全，形成了“吃、住、行、游、购、娱”结构较完整的产业体系。据统计，全县共有宾馆酒店30余家，农牧渔家乐100多家，解决就业再就业人员2000余人。2014年全年累计接待游客32万人次，实现旅游收入8280万元，同比去年增长20.3%、17.6%。