新疆农业科学院栽培珍稀食用菌大球盖菇和羊肚菌喜获成功

大球盖菇和羊肚菌都是菇味浓郁鲜美、营养丰富的珍稀食用菌，人工栽培难度非常大，经过新疆农业科学院植物保护研究所研究人员多次试验和不懈努力，终于在察布查尔锡伯族自治县和温泉县成功栽培大球盖菇和羊肚菌，为广大农牧民脱贫致富拓宽了门路。

察布查尔锡伯族自治县南部山区的乡镇，由于缺水，无霜期短，产业结构单一，经济发展停滞不前。2016年，国家食用菌产业技术体系新疆综合试验站站长、新疆农业科学院植保所高级农艺师魏鹏作为自治区“三区人才”专程到该县安排布局栽培试验，根据该县气候特点，引入了经济价值高、市场空间大的大球盖菇。大球盖菇的培养和材料来源广泛，栽培工艺简单，易于推广，适合用于精准扶贫。但由于制种困难，推广力度很有限。魏鹏科研团队攻克了制种难关，于2016年8月在察县杨树林下试种4.5亩、在阔洪齐乡琼塔木村公益林试种6亩、在贫困户居玛霍加的林地示范种植30平方米，获得成功。破土而出的大球盖菇，酒红色肥厚鲜嫩的子实体遍布林下，在巍峨的天山映照下分外妖娆，当地人为其起了个美妙的名字“天山红菇”。2017年魏鹏团队已示范推广种植大球盖菇30亩，举办现场观摩会2场。

羊肚菌营养丰富，口感鲜嫩，深受人们喜爱，但驯化难度较大，多年来靠野生采集，资源日渐枯竭。温泉县气候凉爽，昼夜温差较大，环境污染少，有利于羊肚菌的生长。通过多年努力，魏鹏的科研团队摸索出了羊肚菌的人工栽培技术模式，成功出菇。2016年夏季，依托国家食用菌产业技术体系，在温泉县花卉基地“芝芳食用菌种植合作社”大棚试种了15平方米羊肚菌，2017年5月陆续出菇，子实体长势喜人。羊肚菌很适合在温泉县发展，效益好，前景广阔,深得当地百姓喜爱。