畜科院“牛肉质量安全溯源关键技术研究与应用”项目通过科技成果鉴定  

              近日，由自治区畜牧科学院承担完成的“牛肉质量安全溯源关键技术研究与应用”项目通过了科技成果鉴定。

              该项目是由畜牧科学院畜牧业经济与信息研究所2012年申报并承担的自治区科技支疆计划项目。项目组经过近三年的研究，从牛肉生产全产业链信息入手，采用关键点控制技术，开展牛肉生产全程质量安全要素体系的研究，建立了牛肉质量安全指标体系和牛肉质量安全溯源编码体系，构建了牛肉生产全程溯源系统及要素数据库，搭建的新疆牛肉质量安全溯源平台和牛肉溯源系统，为新疆牛肉质量安全提供了技术支撑。

              近年来，肉牛产业已成为我区畜牧优势产业，我区肉牛是国内的主要产区之一，肉牛品种优良，牛肉品质优越，但牛肉价格优势却不明显，极易受市场的冲击。 建立牛肉溯源，可进一步规范牛肉生产流程，强化政府对生产流程的监管，有益于源产地，提升企业形象和品牌知名度及竞争力，同时增进公众对“放心肉”认可。

              该项目通过成果鉴定，为牛肉溯源系统在全疆范围推广应用迈出了重要一步，随着系统的不断完善和改进，溯源链数据量不断健全，有助于我区牛肉生产流程大数据平台的形成，更有助于“互联网＋牛肉”产业的实现，对我区肉牛产业化发展具有积极的推动作用。

              自治区科技厅组织专家组审阅了项目技术资料，听取了项目成果汇报，对相关问题进行了质询，经专家组综合评定，该成果整体水平达到国内领先水平。

              （畜科院）