牛奶价格持续下跌新疆乳业如何度过寒冬
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新疆日报讯（记者巴莎·铁格斯报道）这段时间，新疆不少县市都出现了卖奶难现象，“倒奶”“杀牛”时有发生。究其根源，除了进口牛奶“价廉质优”外，国内牛奶质量不受信赖，价格也毫无优势可言，价格、质量、口碑上的差距客观存在，使得一些奶农不得不忍痛“倒奶”。
面对变幻莫测的市场，新疆奶牛养殖散户遭受了不同程度的冲击。作为全国五大牧场之一的新疆，如何面对眼前的奶业“寒冬”？未来又将如何发展壮大？记者就此进行了采访。
奶农境遇：部分奶牛养殖散户退出养殖行业
1月20日，在乌拉泊水源地附近的一家私营牛场，记者采访了奶牛场负责人——任沙风。从过去的奶牛场负责人到如今的送奶工，他显得很无奈。
2014年3月，与牛场签订收购合同的一家乳企因为奶量饱和，便不再收购。每天近一吨的牛奶，因为无法冷藏，任沙风连着倒了4天。
当时，每公斤牛奶的成本在3元左右，乳企以3.3元/公斤的价格收购牛奶。挣的钱刚好付职工工资、买饲料。奶牛场的利润则来自于每年下的牛犊。
后来，有奶贩子来收奶，每公斤收3.8元，市场卖5元。任沙风觉得与其依赖奶贩子，不如自己跑销路。自那以后，任沙风每天开着自己的越野车，装上6桶牛奶，送到文化厅住宅区、光明路等联系好的点儿。省去了中间环节，每公斤可以多挣1元钱。
“如果乳企牛奶又不够了，继续收你的牛奶，会继续卖给它吗？”记者问道。
“就算倒了也不给它，签了合同后说不要就不要，至今我们已经亏了几十万元。”任沙风说：“自己当送奶工，找销路也是被乳企逼出来的。”
1993年开始养牛，如今任沙风的奶牛场已有200头荷斯坦奶牛。80年代起就在乌拉泊周围养牛并规模上百头的5-6家奶牛场，只剩他一家“健在”。
哈吉别克·沙吾列提是昌吉市阿什里乡努尔加村的村民，由于奶价不稳定，他把5头奶牛全托给了昌吉市新峰奶牛养殖专业合作社。家里种的小麦和玉米地承包给别人，哈吉别克和哥哥、妹妹在外打工，每人每月能挣3000元左右。一部分奶农像哈吉别克·沙吾列提一样将自家的奶牛全托给合作社，但也有不少奶农将奶牛卖掉，退出了养殖行业。
采访中，记者了解到，新疆出现的“倒奶”“卖牛”现象，是整个乳业都面临的共性问题：奶牛养殖收益下降。养殖奶牛所用的饲料、人工、兽药等成本不变，但鲜奶市场价格不稳定，甚至持续走低，乳企压价，这都使得奶农的利润空间大大缩小，很多散养户难以维持收支平衡。
目前，养殖散户向农场型规模化养殖转型时，养殖户前期要投入大量的资金，很多养殖户目前的养殖场基本只能满足自身的养殖需求，对其他没有能力建厂的散户的吸纳能力有限。