清真农家乐厨师培训班开课

　　天山网讯（记者张媛媛 通讯员司凤霞报道）11月10日，由乌鲁木齐市民宗委、水磨沟区民宗委主办，水磨沟区榆树沟街道承办的清真农家乐厨师培训班正式开课。

　　当天，主办方邀请了国家级烹饪大师蔡大成、张健免费给30多名农家乐厨师们进行了培训。据了解，此次培训为期10天，学员每天可通过实际操作的方式学到三道菜品的做法。

　　厨师胡海波在榆树沟街道辖区农家乐已工作2年，虽然他有6年的酒店厨师经验，但在农家乐工作却让他有些迷茫。听说有培训班，他就赶紧报了名

　　胡海波说：“和酒店的顾客不一样，到农家乐来就餐的顾客喜欢清淡、原汁原味或者有地方特色的菜品。希望利用这10天的学习机会，借鉴其他厨师的长处，我也能做出农家乐的特色菜肴。”

　　据了解，水磨沟区榆树沟街道共有46家农家乐，一到冬季，生意便进入淡季。此次农家乐厨师培训班就是为了让厨师们能在淡季时，学习到更多的家常菜肴，将地方物产与美食特色菜结合起来，制作出精美的地方特色菜肴。