“水磨粮山”春节推出全素年夜饭

06.02.2016  10:50
        大盘鸡里没有鸡,牛排盘中不见牛,海鲜刺身非鱼虾……虽然全是素菜,却能吃出肉的味道,这种仿荤菜在水磨粮山素渡文化主题餐厅,非常受欢迎。
        1月27日~3月8日,水磨沟区商务局(粮食局)联合辖区餐饮商家举办“水磨粮山食客英雄会”美食节,邀请各路食客品尝各色美食。昨日,在素渡文化主题餐吧,举行了一场素食试吃活动,平日里无肉不欢的“不素之客”,在这里也有特别体验。
        对于素食的初级入门者来说,有时要强迫自己硬生生吃一餐“青菜+米饭”真是特别难受。不过,假如摆在面前的是一份牛扒,或者是鲍鱼大虾,抑或地道的椒麻鸡、大盘鸡,也许视觉上与心理上就好接受多了。
        瞅着桌上熟悉的大盘鸡、椒麻鸡,市民冀芳夹起一块入口,看似鸡肉实则豆制品的“素食”让人在入口品尝之时忍不住会心一笑:第一口以假乱真,再嚼几口便知原来是豆腐。
        “每逢佳节胖三斤,节日里桌上的大鱼大肉轮番走,吃多了太油腻也不太健康,像这样不忌口就能健康瘦身,吃仿荤菜是个不错的选择。”冀芳说。
        除了地方菜与素食的结合,正宗素食和创意菜品饮品也让人眼前一亮。由腰果、木耳、香菇、萝卜、玉米等18种食材制作而成的罗汉斋,丰富的食材和口味一改素食单调印象,而搭配特制的茶,亦由花生、黄豆等十余种豆类蔬菜制成。
        喜欢互动的小伙伴儿,可以尝试自己做豆腐,按照店员给出的精准时间,17分钟您可以吃到自己做的鲜豆腐,搭配秘制蘑菇酱,入口滑嫩爽口,岂不美哉。
        “餐厅菜品主打健康养生,无论蔬菜还是豆腐、植物油等,都由我们自己种植或制作,店内现有50多道素菜和10道仿荤新疆菜供大家挑选,春节期间更推出了全素年夜饭。”素渡文化主题餐厅负责人赵刚说。
        据了解,免费试吃活动仍在继续,有意报名者拨打吃货专线18299060389、15276725900。