水磨农家换新装

29.02.2016  10:35
  □文/图本报记者王素芬
        新春伊始,水磨沟区5家星级农家乐悄然发生着变化:有的添加了地中海式的彩绘门窗,令包厢多了一抹跃动色调;有的安置了假山流水小鱼游弋其间,营造出生态怡然氛围;还有的正计划增设儿童游乐区、改造顾客休闲区……
        据了解,近日水磨沟区文化体育旅游局(新闻出版和版权局)正在着力打造第三批“精品农家乐”,这些更换新装的农家乐改造颇具亮点,令菜品与就餐环境相得益彰,将为游人带来更具品质的用餐享受。
        打造细节,凸显风格差异化
        此次入选的这5家农家乐,是在水磨沟区众多星级农家乐中遴选而出。4家分布在水磨沟村观园路两侧,1家位于维斯特温泉假日酒店附近。本次打造活动聘请了专业设计师,与业主共同商议,对民俗细节亮点打造,实现各家差异化,突出了品牌特色。
        已经打造完毕的那里花园330文化艺术餐厅,原本包厢色调较暗,总体略显沉闷。此番,设计师将其门窗改造成地中海风格的彩绘玻璃钢架,调节整体色调,抢眼又不失时尚。在卫生间和个别包厢,还以土块墙加以假山造型,小鱼游弋,营造出溶洞效果。
        那里花园负责人马轩评价:“通过前期沟通,此番打造的工艺质量均属上乘,很出效果,就餐环境更加敞亮舒适了,我们十分满意。
        李家院子去年才自行装修过,系古典中式风格,但细节有诸多不协调之处。这一次,设计师进行了补充修正,帮助其更换壁纸,改造楼梯间。待天气转暖后,还将把院中主楼侧面一块狭长区域,改造成儿童游乐区,这在农家乐中尚不多见。
        “如今,就餐客人带小孩的很多,孩子们喜欢在院中玩耍,但院子又是停车场,不太安全。有了这个游乐区域,设有门禁,专人值守,小孩不枯燥,大人也放心。”李家院子业主李平开心地说。
        此外,品雁楼三楼原总面积200平米的若干小包厢,设计师团队将其空间打通,重新吊顶,并铺设了地板和墙纸,更贴合其高端大气的定位及团队订餐需求。在大漠刀客马肉馆,本次着力为其重新制作文化墙,更换了壁纸,并定做了酒柜,更换了包厢门。
        即将进行打造的素渡主题文化餐厅,是一家弘扬素食文化的主题餐厅,环境清幽雅致。本次打造将为其地下一层安装隔音门,令顾客用餐环境更为舒适,并对顶楼空中花园休闲平台部分区域进行改造。
        “农家乐给人们的老印象是‘物美价廉、环境简陋’,现在顾客的新诉求是凸显各自风格,这次精品农家乐打造非常接地气。”李平道出了业主们的共同心声。
        规范管理,服务农家乐农家
        近年来,在水磨沟区重点打造下,农家乐休闲旅游已初具规模,辖区分布有近200家农家乐,其中星级农家乐30家。
        自2013年起,为帮助农家乐“提档升级”,水磨沟区连续数年分批次打造精品农家乐,拨出专项资金帮助农家乐进行基础设施和环境改造,实现经营差异化,突出品牌特色,为顾客提供了更好的服务与选择。未来,水磨沟区还将对辖区其余农家乐进行分批次精品打造。
        此外,为推广农家乐,水磨沟区文体旅游局每年聘请专家对农家乐经营户进行培训,还连续举办了三届农家乐烹饪大赛,多次组织农家乐业主参加“中国清真美食文化节”“寻找最有星味农家乐”等各级烹饪技能大赛,并印制了水磨沟农家乐动漫手绘地图,设计制作了农家乐导览图及农家乐方向导视系统。此外,还利用微信公众号等新兴媒介,举办了“寻找水磨沟最攒劲农家乐”网络评选活动,通过多方渠道为农家乐做好宣传服务。
        这些服务到家的举措,让农家乐业主倍感贴心,不仅展示了水磨沟区农家乐风采,挖掘和创新了农家乐风味特色菜肴,还有助于提升星级农家乐餐饮业形象,进而推进水磨沟区农家乐生态休闲旅游业的健康发展。如今,农家乐已成为水磨沟区一张靓丽的旅游名片。
        据水磨沟区文体旅游局工作人员介绍,水磨沟区非常重视“农家乐”的管理和经营。通过各种举措引导“农家乐”规范发展,提升规模和档次,并对优秀农家乐进行评星推荐,打造精品农家乐。目前,水磨沟区已成为首府近郊适合休闲、徒步、骑游、自驾游的首选旅游目的地之一。