本土绿色食品受青睐

盐皮蛋。

    天山网讯（记者李敏摄影报道）今天（8月13日）是商博会的第二天，商博会上汇集众多国内外特色美食，而产自本土的绿色健康食品更受关注青睐。

     “植物燕窝”—时时养“小麦胚芽”

    在主展区农产品食品展中， 来自世界自然遗产—天山的“时时养”小麦胚芽具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，特别是含有贵重的天然维生素E，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首。

    据新疆营养师俱乐部首席营养师于永兰介绍，小麦胚芽是小麦的核心和生命，是大自然给予人类健康生存的生命之源，富含50多种人体所需营养成分，每吨优质小麦只能提取1千克精品胚芽，具有极高的营养价值，被冠以“人类营养宝库”，是天然高E、高蛋白、高钾、高锌、低糖食品，因而被誉为“植物燕窝”。

     绿色健康食品—盐皮蛋

    走近阿克苏展厅，观众就被门口鑫疆籣•盐皮蛋引起了的关注，它是一种独具特色的鸭蛋没事，它艰巨盐蛋和皮蛋的优点，既有皮蛋的清、盐蛋的黄，颜色晶莹透亮，又没有盐蛋那么咸、皮蛋那么碱，闻起来浓香扑鼻，蛋清口感筋到有弹性，蛋黄沙酥香糯有质感。观众们驻足、品尝、购买，一气呵成。没办法，就是这么好吃，挡都挡不住观众购买的步伐。

    据新疆绿鹏生态农业科技开发有限公司总经理兰川川介绍，盐皮蛋的历史最早可以追溯到一千多年前，目前是新疆唯一一家做这个产品的。盐皮蛋的生产采用的是无铅工艺，原材料是品质优良的麻鸭蛋，汤料是用茶叶、香叶、茴香、肉蔻、八角、三奈等十几味中草药配制而成，绝不含有国家禁用添加剂，加上科学合理的腌制时间，根据不同季节里温度变化秘制而成。随意吃不上火，能有效补充人体蛋白，蛋清具有弱碱性，能有效缓解胃酸过多症状，是居家食用、馈赠亲友的首选佳品。

    据悉，农产品食品展是五个展览题材中规模最大的，共设三个馆，总展出面积达18470平方米。该展区将重点展示新疆和内地优势农产品、食品以及俄罗斯及中、西、南亚国家参展参会，推动农产品食品面向俄罗斯及中、西、南亚等国市场出口。