昌吉市质监局严查食品生产小作坊
天山网讯（通讯员王素蓉 汪洋报道）近日，新疆昌吉市质监局分五个检查组对全市已取得食品生产许可证的102家食品生产企业和15家生产凉皮凉面，擀面皮的小作坊进行了检查，对前期存在的问题下达了32份责令整改通知书。
昌吉市质监局先后两次集中全市食品生产企业和小作坊召开食品安全监管工作会议，统一宣讲《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》、《食品安全法》、《食品标识管理规定》等法律法规和《应知应会60问》、《健康素养66条》以及昌吉市迎接国家卫生城市复审工作应当做好和注意的事项和创卫知识，要求每一家企业和小作坊都熟知。
昌吉市质监局指导食品生产小作坊开展规范生产和卫生整治。企业对照标准再次进行自查和整改，要求食品生产小作坊生产场所环境卫生整洁有序；设置防蝇、防鼠、消毒、更衣、盥洗等设施并有效使用；建立食品生产安全管理规章制度；生产设备布局按工艺流程设置分区使用；生产设备、容器清洗消毒，保持清洁；生产原材料、成品分区放置；食品生产人员建立健康管理制度，穿戴清洁的工作衣、帽；食品生产区与从业人员生活区分开；成品经法定检验机构检验合格；制定产品执行标准；制定落实原辅材料进货验收、生产过程控制制度；使用的食品添加剂报主管部门备案等15项内容。
食品生产小作坊普遍环境不规范，因其规模小、资金少，均不愿投入或无力投入进行改造。在接到质监部门下达的《停产整改通知书》后，有的晚上偷着生产白天销售，还有的打一枪换一个地方，一定程度上增加了监管的难度，但质监执法人员不畏困难，加大行政执法和跟踪检查指导力度，对小作坊持续跟踪检查。同时不厌其烦的耐心做通其思想工作，促其转变。
经过一个多月的整治，15家小作坊中有1家符合要求完成改造，1家停产转型，8家正在原址改建，5家选择新址进行改造。整改完成后，昌吉市质监局仍将对已整改符合要求的企业持续巡查，保持现有的良好状况防止反弹。对限期未整改的小作坊将责令停产停业或报请政府相关部门予以取缔。