昌吉州多措并举打造放心粮油示范工程

我州粮食部门践行“为耕者谋利，为食者造福”的行业理念，紧紧围绕“加快粮食产业转型升级、保障粮食质量安全、提升居民生活质量”的主线，以质量安全监管为手段，全力打造放心粮油示范工程。2015年全区放心粮油、主食产业化暨粮食质量体系建设现场推进会在昌吉召开，并由州粮食局介绍了工作经验。截止目前，我州发展国家级放心粮油示范企业7家，自治区级放心粮油示范企业5家。在示范企业中既有加工企业还有配送中心、主食厨房，销售网点既有城市网点又有农村网点，基本形成了粮油加工、配送、销售产业链。

一、构建城乡放心粮油销售网络

一是以放心粮油示范企业为主体开展配送。即放心粮油示范企业自主配送，为“放心粮油”销售网点、粮油经销商送货上门。如新疆天山面粉集团培育销售网点达428个。二是以粮油经销商为主体开展配送。如昌吉市顺达粮油配送中心专门从事粮油运输，它联结着“放心粮油示范企业和自己培育的粮油经销商，根据经销商的需求为其配送粮油商品。三是以军供站为主体开展配送。如吉木萨尔县军供站充分利用现有资源，在完成军供任务的同时，与放心粮油示范企业联合，将放心粮油示范企业的粮油产品配送到学校、幼儿园。四是将放心粮油与成品粮油应急储备相结合，将放心粮油生产、加工、配送企业纳入政府应急管理序列，由放心粮油示范企业承储应急储备面粉，并纳入每年州人民政府对县（市）的绩效考核指标，确保放心粮油示范工程做到政府放心、企业受益、群众满意。

二 、在全疆 率先启动主食产业化工作

围绕粮食产业转型发展、保障粮油食品安全，州粮食局在州党委、人民政府的支持和部署下，积极探索并在全疆率先启动主食产业化工作，构建从田间到餐桌的全产业链，打造放心粮油升级版。成立昌吉州主食产业化协调推进领导小组，率先在昌吉市启动主食产业化试点工作；制定、印发《主食产业化示范企业管理办法》；制定《主食产业化示范企业食品安全监管办法》；开展昌吉市环卫工人早餐配送公益活动；成立“百姓厨房”投资公司，开展主食物流配送业务；并成立主食产业电子商务公司。我州主食产业化水平逐步提高，培育了百味餐饮食品公司、兰世餐饮食品公司和高地食品公司等主食加工企业。

目前我州培育主食产业化加工企业2家；建设主食厨房示范店5家、主食连锁经销店257家。主食产业生产能力达到日班产各种包子7.5万个，日产馒头（花卷）3.5万个，日产面制主食产品8吨，可满足800家主食销售连锁店，50家特色快餐店的主食供应能力，2015年主食产品产值达1.4亿元。同时，主食产业科技支撑能力显著提高，与新疆农业大学食品学院、新疆粮油科学研究院合作在新疆百味餐饮有限公司成立“主食研发中心”。

三、 开展质量监测保障粮油质量安全

一是开展十大类粮食质量安全检验监测。定期开展节日粮油市场供应粮油检验、库存商品粮质量检测，应急储备粮食质量安全检测，军供粮质量安全检测，放心粮油企业加工产品质量抽检等十大类粮食质量安全检测工作。二是推进“粮安工程”、“智慧粮食”和“数字粮库”建设。结合仓储识别代码工作，开展粮食质量检验结果标识试点工作，建立检测结果数据库，试行库存粮食质量“身份证”系统。探索实行粮食质量安全检测公示制度。三是加大粮食质量监督检查力度，与工商、质监、卫生等部门建立联动机制，会同各部门定期不定期对粮油市场开展粮食质量安全监督检查。

四、 加快推进“三项工程”

一是继续将“放心粮油”示范工程作为粮食行业的重要民生工程积极推进，支持各类骨干粮油企业积极参与“放心粮油”示范工程建设。二是加快推进主食产业化示范工程，鼓励大中型主食加工企业延伸粮食加工产业链，开发新型优质健康粮食产品，向乡镇和农村延伸生产营销网络。三是加快推进粮食质量安全全过程监管工程，开展好粮油及产品质量检测，构建田间到餐桌全过程监管，实现我州粮食安全由“单一数量保障型”向“数量、质量双重保障型”转变，由“吃得饱”向“吃得好、吃得放心、吃得安全”发展。（王雪芳）