新疆瓜果有大美

一说起瓜果，就想到新疆。

新疆，仿佛丰盛的大果篮，瓜果无与伦比。那是一天天甜蜜的日子；大地点缀着五彩缤纷的果园，那是一块流蜜的土地；空气中弥漫着瓜果的芳香，耳边传来“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔汗的心儿醉了”的歌声。

新疆素有“瓜果之乡”的美誉。民谣说：吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下，阿克苏的苹果顶呱呱，阿图什的无花果名气大，下野地的西瓜甜又沙，喀什樱桃赛珍珠，伽师的甜瓜甜掉牙，若羌的红枣进万家，和田的薄皮核桃不用砸，精河的枸杞美名扬，库车的白杏味尤佳……

新疆瓜果的历史悠久。2003年，考古人员在鄯善县洋海墓地首次发现一根葡萄藤，这是新疆乃至全国发现年代最为久远的葡萄藤，距今约2500年。从考古发掘考察，最晚在春秋战国时期，吐鲁番就已种植葡萄了。从汉魏起，该地区已大规模种植葡萄并酿制葡萄酒。从吐鲁番阿斯塔那古墓群等多处壁画中，人们发现茂盛的果园和酿造葡萄酒的画面。家家有葡萄，户户酿美酒，已是2000年前后当地世居民族惬意的生活。

“苜蓿随天马，葡萄逐汉臣。”今天，人们津津乐道乃至生活不可或缺的葡萄、西瓜、石榴、核桃，以及黄瓜、蚕豆、芝麻、大蒜、芫荽、胡萝卜、苜蓿等，几乎都是张骞通西域前后，由丝绸之路带到内地并广为传播的。

从历史深处走来的新疆瓜果，借改革开放的春风，翻开了新的一页。新疆红枣、杏的种植面积居全国首位，核桃种植面积居全国前列。精河县枸杞曾经占全国枸杞生产销售的半壁江山。新疆有众多林果产品分别获“中国驰名商标”“中国名牌产品”“中国农业名牌产品”；国家命名的“核桃之乡”“葡萄之乡”“香梨之乡”“巴旦木之乡”“白杏之乡”遍及全疆；“库尔勒香梨”“吐鲁番葡萄”“阿克苏苹果”“哈密大枣”等主要林果产品获国家地理标志保护产品称号。

一瓜一天地，一枣一世界。

中国工程院院士吴明珠把一生献给甜蜜的事业。她以柔弱之躯，泥土本色，百姓情怀，丰厚学识，坚强毅力，几十年如一日，选育甜瓜、西瓜等几十个品种，为社会创造出巨大的经济效益。

若羌举全县之力，经过年复一年的艰苦奋斗，发展红枣产业，一举摘掉了若羌县贫穷落后的帽子。红枣成了人见人爱的富裕枣、开心枣、幸福枣。新疆红枣由若羌为拐点，迅速在南疆形成燎原之势。10多年来，环塔里木崛起数百万亩的红枣园，成为中国红枣一道靓丽的风景。

说到中国的杏，还有一段历史公案。在历代文人的诗词中，描写杏花的名句数不胜数。元代诗人虞集在一首词中写道：“报道先生归也，杏花春雨江南。”好一个“杏花春雨江南”，由此冠绝千古，“杏花”从此成为“江南”的标志。殊不知文人也有误判时，如果当年他们把发现的眼睛投向新疆，就会惊讶杏花原来是新疆的象征性符号之一，杏花是新疆之花，杏花的足迹遍及天山南北。在帕米尔高原，在雪山脚下，在3000多米的山地、河谷、荒漠，甚至乱石丛中；在塔吉克族人家的房前屋后，到处都是与蓝天呼应的杏花在怒放。特别是高耸入云的雪峰与争奇斗艳的杏花在同一个画面呈现，既如此格格不入，又如此交相辉映。这种闻所未闻、见所未见的新鲜感和震撼让你永生难忘。你会彻底打破唐诗宋词对杏花固有的娇美、明艳、妩媚的评判，而重新注入坚毅、顽强、奉献的品格。杏花不仅与水乡、温和、湿润、柔美和谐相处，同时也与干旱、冰雪、高原、绿洲珠联璧合。

纵观文艺作品，有画上之瓜果，有摄影之瓜果，有歌吟之瓜果，有影视之瓜果。画上者妙在笔墨酣畅，图上者妙在精彩纷呈，歌吟者妙在声情并茂，影像者妙在美轮美奂。俗话说，百闻不如一见，听之者不如闻之者，闻之者不如见之者，见之者不如尝之者。要想知道梨子的滋味，不如亲口尝一尝。到新疆去走一走，到果园去尝尝鲜，你才会真切地感受新疆瓜果有多甜，新疆瓜果有多美，新疆瓜果有多丰富，新疆瓜果历史有多悠久。再进一步讲，新疆瓜果与新疆的人民心心相印，新疆的瓜果与中华民族的文化根脉相连，新疆瓜果与世界友好往来亲密无间。

要说新疆瓜果的品质为什么冠盖天下？众所周知，新疆地处亚欧大陆的中心，是典型的大陆性气候，干燥少雨，热量资源丰富，日照时间长（全年平均日照时数为2500小时—3600小时，是我国日照时间最长的地区之一）。用果农的话说，新疆的太阳是最勤快的，把最充沛的能量转化给了瓜果。光合作用强，瓜果品质必定好。还有，新疆昼夜温差大，晚穿皮袄午穿纱，日夜温差在10多摄氏度甚至20摄氏度以上，这些特殊的气候条件促使瓜果糖分的积累，营养成分极为丰富。再有，新疆得益于灌溉农业，现代农业的喷灌、滴灌做到要水供水，要干要湿，全程可控。这种优越的条件是别的地方可望而不可即的。另外还有，新疆干旱缺雨，病虫害少，而且是绿洲农业，有利于病虫害的防治，有助于有机果园的建设。凡此种种，得益于天时地利。在某种意义上说，新疆的瓜果是造物主给新疆最特殊的礼物。

从全国瓜果的分布图来看，以名瓜名果为荣的地方并不多，比如岭南以荔枝出彩，烟台以苹果闻名，沧州以金丝小枣出彩，黄岩以蜜橘蟾宫折桂，富平以柿子独占鳌头，海南是有名的水果之乡，佼佼者如芒果、香蕉、椰子。如果以瓜果选美中国，新疆应是当之无愧的金牌得主，而且冠军会一届接着一届蝉联。新疆瓜果明星荟萃，葡萄无与伦比，哈密瓜驰名天下，香梨一枝独秀，西瓜誉满神州，石榴卓尔不群，苹果后来居上，红枣首屈一指，核桃出类拔萃……

新疆瓜果中，红得最美的是红枣，她染红大地山川，让天边的晚霞也逊色几分；黄得最美的是杏子，小巧精致得不忍去吃，生怕伤害了她姣好的形象；绿得最美的是葡萄，那薄薄的皮弹指欲破，那甜甜的果肉让人欲罢不能；翠得最美的是西瓜，外表的翠衣包裹着红瓤的心，那是夏天消暑的最爱；美得红中含绿的是苹果，她有一张美丽的脸，让人为她着迷；俏得最美的是无花果，她拥有多彩的外衣，而心中的甜美让人终生难忘；而青得并不算美的是核桃，褪去青皮和果壳，它有一颗繁复的大脑……

新疆瓜果的美，以天地为心，以日月为神，以百姓为怀，以诗歌为帜，以雪山为邻，以阳光为爱，以果农为家，以芳香为伍，以甜蜜为本，以细腻为贵，以有机为魂，以品质为根，以新疆为荣。

新疆瓜果的美，给人以无限的遐想。桑葚联想到春之盛宴，西瓜联想到夏之清爽，香梨联想到秋之高远，核桃加葡萄干联想到冬之浅酌，蟠桃联想到瑶池，石榴联想到各民族大团结，葡萄联想到葡萄架下载歌载舞的麦西热甫……

新疆瓜果无论对于谁，那是一生一世的怀念；那是从味蕾到身心的记忆；那是才下舌头又上心头的渴望；那是“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的心境；那是在你走过千山万水、尝过各地奇瓜异果之后对新疆割舍不断的感情；那是一代代新疆人献出的爱。