新疆特产从老三样走向高大上

21.05.2016  12:09
        批发市场散称红枣每公斤最低售价十几元,在“新疆风情嘉年华中原站”展会现场,代表新疆特产的红枣卖到了每公斤280元或360元的高价,因为这些红枣通过提升附加值,已走向高端路线。
      不仅仅是新疆红枣“高大上”,通过本次展会可以发现,新疆特产不再是花帽、小刀、葡萄干“老三样”,沙棘胶囊、小麦胚芽、番茄红素、冻干黑枸杞等新疆特产还从细节之处被越来越多消费者所认可。
        先进技术提高产品附加值
      谷喜法是新疆金润枣业股份有限公司的副总经理,在吐鲁番展位,该公司的红枣大都是高端礼盒装产品,其中一款枣夹核桃是今年的新品,一个礼盒一公斤左右,价位在数百元。
      “你先尝尝,评价一下再说。”对于来往的客商或消费者,谷喜法都会先拿样品让对方品尝,在得到“红枣不涩、核桃不苦”的答案后,他介绍,这是该公司采用先进技术,让红枣变熟,再去掉核桃中的苦味,口感更佳。
        “产品含有先进的技术、包装讲究,价位肯定也会上来。”谷喜法说,多年前,新疆红枣市场都是打价格战,很难走出去形成竞争力,后来,该公司转变思路,精细化加工生产,不仅从企业自己的种植基地改良红枣品质,还与合作的农民合作社一起带动农民改良。
      大枣收获后,产品都经过了挑选个头、色泽和纹理等过程,再清洗、杀菌,最后装袋,以礼盒的形式上市,“现在我不怕竞争,别人的红枣有优势,我们的红枣也很有竞争力。”谷喜法说。
        正如谷喜法的公司一样,产品要想卖出高价,离不开先进的技术支撑。
      新疆黑果枸杞生物科技有限公司销售经理马鑫在推介产品时,会拿出一款180元的黑枸杞和一款480元的黑枸杞做对比。
        马鑫说,价位不同,生产制作的工艺也不同,价位低的黑枸杞采用的是传统烘干的办法,而高价位的黑枸杞是利用冻干的技术。这项技术是该公司研发多年的专利技术,冻干的黑枸杞营养价值保留得比烘干和晒干的黑枸杞高很多,“识货的消费者都很买账,我们更有信心通过技术提高产品的附价值。
      同样,新疆康元生物科技有限公司销售总监王石峰坦言,公司刚开始研发沙棘汁时,只是简单地提取,包装是用清油桶装饮品,看上去既无档次也卖不上价格,这两年,该公司不断引进技术和人才研发,一共有9款产品,其中饮品就有6款,不同浓度有不同包装,价位从6元至15元一瓶/罐不等,而沙棘精油等高端产品至少也在数百元的价格。
        新疆特产细节打动消费者
      在“新疆风情嘉年华中原站”展会现场,各新疆企业参展的商品虽然原材料有些相同,但产品都有各自的卖点,其中一个关键就是细节之处。
        同样是销售红枣、核桃、葡萄干,新疆三山果岭食品有限公司的产品让人眼前一亮,每款包装看上去都很清新,有可爱的卡通人物头像,让人看到产品外包装就想买走产品。
      该公司副总经理杨光是一个不到30岁的年轻人,他说,自己也是一名消费者,经常站在消费者的角度思考问题,包装吸引人只是一方面。
        “更重要的是要为消费者避免一些问题。”杨光说,他开始做干果生意就了解到,红枣每年4月之后容易生虫,必须冷藏存放,这一点一定要让消费者注意,所以该公司不仅在产品外包装注明了储存条件,对于网购的消费者,还专门附上温馨贴,告知消费者如何储存,“很多消费者因为这个小小的细节给我们好评。
      消费者购买新疆特产,更重要的依然要回到本质,这也是新疆万家康健康管理有限公司总经理于永兰一直追求的理念。
        于永兰的另一个身份是新疆首席营养师,几年前发现新疆小麦胚芽的价值后,开始投资加工和生产,“我每一次推介产品,都是从营养学的角度,要让消费者发自内心地认可咱们新疆的产品。”于永兰说,如今,该公司的“时时养”小麦胚芽已走进北上广等大城市,每周都有数千名客户听她讲各类新疆特产的营养知识。
      新疆奇台县老奇台镇牛王宫小杂粮专业合作社理事李瑞峰表示,很多农产品都在打“有机牌”,而如何证明真的是“有机”呢?该合作社的有机杂粮正在制定追溯体系,让消费者了解到农民从种植到收获再到加工的全过程,这样就可放心购买新疆特产。