泡菜坛子悄悄升级 时下热销两三百元保鲜箱

核心提示： 近日，国内一媒体登出一则花497斤白菜钱买个保鲜箱腌10斤酸菜的新闻引起不少网友的争议，真有人花这么多钱腌菜？为此，记者走访乌鲁木齐本地市场了解到，传统酸菜缸、咸菜坛确实遇冷，而以健康、全封闭腌渍泡菜作为卖点的保鲜箱正在热销，还真有人花两百多元买它来腌菜。

近日，国内一媒体登出一则花497斤白菜钱买个保鲜箱腌10斤酸菜的新闻引起不少网友的争议，真有人花这么多钱腌菜？为此，记者走访本地市场了解到，传统酸菜缸、咸菜坛确实遇冷，而以健康、全封闭腌渍泡菜作为卖点的保鲜箱正在热销，还真有人花两百多元买它来腌菜。

4日12时，在乌鲁木齐市北园春市场旁边一条巷子内，十几家商户沿街摆出厨房用品、咸菜坛、泡菜玻璃缸等叫卖。在一家摊位前，虽然客流不断，但出手买咸菜坛的却寥寥无几。据了解，一个30公斤的咸菜坛40元，15公斤的30元，16公斤的大玻璃缸35元。这位李姓商贩告诉记者，上年纪的老人家里都有缸，最多是来询价。“玻璃缸腌出来好看，卖得快，一天能卖五六个！”

记者走访华凌贸易城，友好劝业市场和一些小杂货市场，发现传统咸菜坛少人问津。相反的是，一些以腌渍泡菜作为卖点的高价保鲜箱、玻璃瓶悄然走红。

14时，在新民西路一家特百惠专卖店内，正中摆着几个暗红色的大小不等的腌泡保鲜箱，标着“礼包价298元”字样。店内负责人徐荣介绍，这种腌泡箱是进口的，“无毒、全封闭、腌制效果好”。保鲜箱有2升，4升，6升容量，单个价格在86元到228元。

她透露，该店平均每天能卖出十几个保鲜箱，大多是35岁以上追求生活品质的主妇购买，用来自制腌菜。区别于传统腌菜，这种方式简单、时尚，口味也不像传统腌菜单调。她表示，为了健康，很多消费者并不介意多掏钱，228元的也有人买。记者粗略计算了一下，白菜按照目前销售平均价格1元/公斤算，一个4升箱子相当于168公斤白菜的价钱。

43岁的薛海燕买了两个保鲜箱，一个自用，一个给父母用。她觉得这种方式比传统腌菜健康，“坛子如果搁置时间长了，会长毛”。而保鲜箱密封好，放冰箱随吃随拿。（张文燕）