吉木乃县吉木乃镇举办农牧产品趣味评价比赛活动秀手艺
18.01.2015 02:19
本文来源: 文化网
比赛开始前，来参加此次比赛的全镇20户哈萨克族农牧民选手们按照自己准备的奶疙瘩、酸甜奶疙瘩 、酥油、奶皮子，肉丸子、牛羊肉，皮帽子、皮大衣、披马甲等80余种民族特色食品和手工艺品摆上了展览卓，供专门的评委来品尝、观赏并打分进行评比。
奶茶是哈萨克牧民的必需品，一般吃饭被称为"卡依依苏"，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统习惯，一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品，奶茶里既有茶又有奶，还有酥油、羊油，可口而又富于营养。除了奶茶，还有各种奶制品，如酥油、奶皮子、奶酪、奶疙瘩、酸奶子等，但是它们的做法也各不相同。
吉木乃镇综合文化站站长巴合努拉说：“目前，我们已经成功举办了三届农牧产品趣味评价比赛活动，主要目的是更进一步的提高和改良我们传统奶制品、肉制品和手工艺品，激发农牧民对传统工艺的继承和发扬，提升产品工艺水平，引导农牧民发挥自身优势，提高产品附加值，扩宽农牧民增收渠道，增加农牧民人均收入。（许祥生）
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18.01.2015 02:19
