博湖县：“烹饪技能”培训赢居民群众拍手叫好

“老师”边炒菜边讲解要领。

学员们正在品尝“老师”做的美食。

    天山网讯（通讯员冀珊珊 巴依尔桑 阿孜古丽报道）“开饭啦，开饭啦，大家过来尝尝，随便尝啊”，随着烹饪技师的一声声吆喝声，来自博湖县五个社区的不同民族居民群众围坐在一起，尽情享用着可口的美食。博湖县博湖镇团结社区一片欢声笑语。

    9月2日上午，博湖镇团结社区烹饪技能培训班里一片热闹，此次培训班邀请了专业高级烹饪技师授课，新颖实用的教学，吸引了共有来自全镇5个社区的50余人参加。

    理论知识课上，烹饪技师梁老师就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并具体讲授了基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧，在现场教学中，技师围绕基本的烹饪技能向学员们言传身教，并就不同食材的切法、火候的掌握进行了现场操作教学。

    经由烹饪技师的大显手身，辣子鸡、红烧鱼、青椒皮蛋、拌三丝儿等各类家常美味儿纷纷出锅，来自团结社区的刘女士兴奋地说：“社区举办这样的培训对我们来说真是太实惠了，不仅可以为今后有意向创业的自己提供免费培训平台，而且也提高了自己的操厨技能，回家后也可以展示一下，为家庭生活增添乐趣，可谓两全其美。”

    据悉，近些年来，博湖镇每年都会开办各类免费技能培训班，如美容美发培训班、家政服务培训班、烹饪厨艺班等，特别是对辖区内下岗失业人员、有创业意向的人员，为他们提供免费培训，拓宽就业渠道，此举赢得广大居民群众拍手叫好。