2014丝绸之路国际食品展交会：20位“民间烹调高手”分享10万元奖金

食品展交会，“泡泡油糕”吸引市民争相品尝。

    天山网讯（记者金浩摄影报道）在2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节上，一种由新疆民间烹调高手创制，名为泡泡油糕的美食引得许多人前来品尝。10月26日当天，泡泡油糕等20道来自新疆各地的美味佳肴成为“家有拿手好菜”活动的最终优胜者。

    “家有拿手好菜”活动由乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组办公室、乌鲁木齐饮食服务行业协会、乌鲁木齐市餐饮行业专家工作委员会主办，柒号庭院餐饮集团等承办。活动期间共有来自新疆各地的800多位民间烹调高手报名参加，经过4轮角逐最终选定20位优胜者，他们分享了10万元奖金。

    入选“家有拿手好菜”活动的美味都是家常菜，有臊子面、粉汤、油香、麻辣牛肉干甚至包括泡菜，其中85岁的张培根老人的泡泡油糕获得第一名。

    “本次活动是我们推动餐饮走向大众，回归百姓的一种尝试。”柒号庭院餐饮集团执行董事、总经理李春文介绍说，“这些获奖好菜都将走进我们的餐厅，今后我们将继续举办这一活动，让更多消费者能够品尝到民间烹调高手创制的美味。