凉拌黄瓜蟹肉丝

19.04.2016  13:43


主料:黄瓜两根、蟹肉棒5-6根调料:盐一小勺、香油一小勺、芥末油、醋

做法:

1、将黄瓜、蟹肉棒、盐、香油、芥末油、醋准备好。

2、蟹肉去掉包装后用热水泡一下。

3、蟹肉、黄瓜全部切丝。

4、把切好的黄瓜和蟹肉放到碗里倒入盐、香油、芥末油。

5、最后加入醋。

6、拌匀即可食用。

膳食食疗:蟹肉:性寒,味咸;有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。黄瓜:中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。