当农药残留在作物上超过一定数量后（各种作物都有一定的农药允许残留量），将带来下列几个问题。
（1）污染粮食及其加工食品。
（2）人、畜长期食用含有较多残留农药的粮食或加工食品后，会引起急性中毒，亚急性中毒，慢性中毒，亚慢性中毒。
（3）出口农副产品中，农药残留量较高会影响我国的国际声誉。