乌鲁木齐散装奶“卷土重来”市民排长队购买（图）
在袋装奶“一统天下”的市场上，一度被视为不卫生、不安全的散装奶最近又回来了。在小区楼下、街头巷尾，或是白色的奶桶，或是带罐的微型车，购买散装奶的市民排起了长龙。
12月15日19时，乌市天山区青年路日月星光花园北大门，市民排队买散装牛奶。
商贩正准备将一杯散装奶倒进塑料袋中。
记者走访：散奶卖得挺火
“老板，给我来一公斤。”12月15日20时许，乌市日月星光花园小区外，市民正在一辆微型小货车前排队买牛奶。车上拉着一个椭圆柱状的不锈钢罐，车尾部装有两个连接钢罐的水龙头，牛奶由此流出。
“一公斤6元，便宜而且好喝。”排队打奶的市民李建玲说。“散奶煮了后有一层厚厚的奶皮，孙子最爱喝。”市民李爱荣老人说。而在市民邹培培看来，散装奶没有添加剂，适合敏感体质的她。
“牛奶是今天的吗？”有人问。“酸奶、鲜奶都是当天的。”正在销售牛奶的张先生说。此时，有12名顾客在排队。张先生端着一个透明的量杯，打开水龙头，牛奶很快盛满了量杯。张先生说，接满一杯恰巧一公斤，随后将牛奶倒进塑料袋里，收完钱后再给下一名顾客打奶。
五星路公交车站旁也有卖鲜奶的，鲜奶盛在白色的塑料桶内，总共四桶，其中一个桶上贴着：鲜牛奶每公斤5元。
这名商贩告诉记者，他家住在乌拉泊附近，家里养了奶牛，每天挤好奶后就到这里来卖。“这都是今天刚挤出来的。”
记者走访发现，目前销售散装奶的有私人商贩，也有公司专营。私人商贩据其自称一天的销量在八十公斤左右，多以桶装为主。
乌市公司专营销售散装奶的不足十家，最大的要数米东区一家畜牧农民专业合作社。该合作社销售总监梁安雄说，公司共有800多头奶牛，四年前合作社刚成立时，牛奶主要送往西域春乳业公司。现在每天产奶量与之前大体相同，但市面上散奶越来越被市民认可，销量与日俱增，大部分奶被投放到市面上散卖。目前乌市共有四十多家销售点，各销售点每天的销量在60公斤—600公斤不等。
有人质疑：散奶安全吗？
散装奶因为便宜、好喝受到不少人的青睐，但也有市民对散奶的卫生情况表示担忧。市民王晨光说：“虽然散奶新鲜，关键是卫生与否。要是商贩自家养的牛产的奶还好，万一是从一些不了解情况的地方收来的，那就不好说了。”
“装奶的罐也不知道多久才清洗一次，要是有细菌，牛奶肯定也被污染了。”市民陈雪担忧容器的卫生。
记者注意到，装牛奶的罐车上印有检疫证，但白色塑料桶上并没有任何标签。
对于一些市民对散装奶安全方面的质疑，一名桶装散奶商贩说：“奶牛都要定期检查，绝对健康，而且牛奶都是当天挤当天卖。”在问及冷藏处理过程时，商贩略显迟疑，说夏天放冰柜冷藏室里，冬天放到户外也是一样的效果，桶子盖上盖子就行了。
“我们的牛奶质量是有保障的。”梁安雄说，每天早晨，机械自动化挤出的牛奶会放到公司主罐里冷处理，待温度降到8度左右，再灌到保温的罐车里。公司明确规定，销售不完的牛奶是禁止返厂的。每天晚上，罐车会返厂清洗，还要酸碱消毒。第二天，灌完奶后，公司会在罐车开口处贴上封签，晚上会检查封签是否完好无损，以防被人添加物质。
此外，梁安雄说，他们单位是米东区防疫站的重点检查对象，每个季度都会给奶牛体检，饲料也都是绿色无污染的。
农牧局：公司销售的更可靠
据了解，卫生部颁布的《乳与乳制品卫生管理办法》规定，个体饲养乳牛必须经过检疫，领取有效证件。
消毒乳的容器，必须易干洗刷和消毒，不得使用塑料制品。禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售中添加任何物质。直接从事挤奶工作的人员应持有效的健康证明。生鲜乳应当冷藏；超过2小时未冷藏的生鲜乳不得销售。
米东区农牧局动物卫生监督所动物防疫科科长陈德仁说，一般来说，从奶牛饲养到产奶由畜牧局监管，成品袋装奶上市后由工商局监管，但未加工的鲜奶从出厂到上市，目前并没有明确具体的部门监管。
陈德仁说，一头奶牛每天的产奶量是20公斤——25公斤，产奶量高的可达40公斤。私人商贩所售散奶，除了自家的牛产奶销售的外，一部分是商贩从各家收购的。从奶牛防疫、挤奶、运输和销售容器，因其灵活性，相关职能部门都无法很好地监管，卫生、质量没有办法保障。
至于公司专营的散奶，陈德仁说，此前工商局和质监局也禁止在市面上销售，但因为有一定的消费群体，相关部门就设定了固定奶站，由自治区畜牧厅进行监管，比私人商贩更有保障。“如果一定要喝散奶，就去公司直营的地方买。”
12315：遇问题可留证举报
记者从12315投诉举报指挥中心了解到，成品奶的安全相关部门可以监督到，但是散装奶属于奶农自产自销的商品，有些商贩是流动销售，销售的时间也是清晨或晚上这样特殊的时间，监管起来比较困难，提醒市民谨慎购买。
此外，该工作人员说，如果消费者买到了变质的牛奶，可向工商部门投诉，工作人员会在7个工作日内进行查处。如果消费者喝完牛奶后出现身体不适，可以去医院开具就诊证明然后举报。（张铃铃）