乌鲁木齐一超市出售破损鸡蛋 专家称可导致腹泻等症状

12.11.2014  03:17

尚未销售的鸡蛋破损了该如何处理?乌鲁木齐一家超市将蛋液倒入包装袋中降价出售,还有不少人买,专家提醒,食用小心腹泻。

11月10日14时许,记者来到红庙子路美益添超市食品区,询问对于破损鸡蛋如何处理,导购称超市将破损鸡蛋的蛋液倒入包装袋中,按照每公斤4元的价格出售,购买者多为老年人,当天的蛋液已售空。

对于蛋液是否卫生的问题,该导购回答:“都是当天运输过程中破损的鸡蛋,蛋液包装后就直接放进冰箱保存,不会有问题。

随后,记者先后走访七纺农贸市场与青年路农贸市场鸡蛋销售点,摊主称破损鸡蛋多被销售鸡蛋煎饼的小贩低价回收了。

10日,记者在小西沟家乐福超市食品日配区看到,3名导购正在分拣鸡蛋,他们将完好无损的鸡蛋包装成1~1.5公斤不等的小包,出现裂痕或明显破损的鸡蛋丢弃至一个高约1米的黑色桶内。

导购说,分拣破损鸡蛋是他们每天必做的一项工作。“超市有明确规定,不能让受污染的鸡蛋流入市场,因此每天都要将当天的破损鸡蛋集中收纳,统一销毁。”据了解,一家超市平均每天都能分拣出约10公斤的破损鸡蛋。

家乐福新疆区公共事务部经理陈立文说,超市根据《中华人民共和国食品安全法》的要求制定了一份严格的食品报损流程,凡是破损、受污食品必须上报损坏数量,统一送至超市专用垃圾房内,在监控下粉碎包装,次日由市政垃圾车运走。

在位于北京路、青年路、劳动街上的五家超市,销售人员均表示破损鸡蛋要统一销毁,不能二次销售。

回应

鸡蛋破碎后冷藏也可能致病

新疆大学生命科学与技术学院院长张富春:蛋壳上附着细菌,在破损后长时间不处理会让蛋液变质,极易受到来自外界的沙门氏菌、大肠杆菌等病原菌污染,即使在低温下,部分细菌也可繁殖,市民食用后可能会导致腹泻、恶心等身体不适的症状。购买完整的鸡蛋应当注意低温冷藏,在一个月的时间内食用为好。

乌鲁木齐市工商局相关负责人:由于无法保证鸡蛋品质及卫生情况,因此严禁销售破损鸡蛋或蛋液,如发现有超市销售,一经查出将勒令停止销售。