乌苏市下岗女工辛勤创业走出一片天

史赛也特加紧时间加工盘面。

　　近日，在新疆乌苏市广裕新城爱心超市内，史赛也特正忙碌着把三袋子干面粉加工成盘面，这是她每天凌晨3点开始都要重复的活。

　　史赛也特原来是棉纺厂的职工，七、八年前下岗后，给别人打过工，自己也做过烤肉生意，但一直收入不稳定，她老公也是下岗职工，并患有糖尿病，低保和微薄的收入无法维持两个孩子的花销和老公的医药费。

　　2014年9月初，在新市区街道文德路社区工作人员的多方疏通和帮助下，史赛也特幸运地获得了广裕新城小区社区门面房的免费使用权，这给史赛也特解决了租用门面房的资金困难，爱心超市就这样开张营业了。

　　文德路社区又给爱心超市送去四个货架和十袋子面粉，第一天史赛也特把三公斤的干面粉加工成拉条子面，装盘送给附近的三个菜店。一个星期后增加到五公斤的干面粉，一个月后开始每天和一袋子面，越来越多的人开始买她和的拉条子面，现在每天需要和三袋子面粉才能供应18个菜店的需求。

　　史赛也特除了肯下苦出力，对和拉条子面也有一手。每天凌晨三点起床开始，一个半小时把三袋子面粉和完，醒一个半小时的面，六点开始二次揉面，七点开始捏面，再醒半个小时，之后就是搓面、盘面、刷油，八点四十开始送面，当老公把十个菜店的面送完之后，史赛也特把剩下的面也加工好了。

　　史赛也特注重面的口感、韧度，和面的时候水盐比例也是多次尝试后总结出最佳配比，搓面是全手工，保证口感和家里和出的面一样筋骨好，还软易于消化不伤胃，她盘面的时候刷油仔细，这样顾客买回家后不粘连。

　　逢年过节，史赛也特会做些馓子、油果之类的，送给菜店的老板品尝。平时有多做的盘面她还会送给小区的其他低保户，有空闲的时候做饭给附近有残疾的困难户送去。

　　史赛也特感慨的说：“社区给我用这么好的房子，我要继续干，好好干，为了两个孩子，为了这个家庭，再苦再累也要坚持下去，如果顾客继续增加的话，我以后每天打算和五袋子面粉，尽量多做。”

　　如今在乌苏新市区的菜店，已有一半的店面有史赛也特供应的盘面。