新疆兵团一八七团丰庆湖又到菊香蟹肥时（图）

“2015年由于受到气候影响，虽然产量有些下降，但中华绒螯蟹的个头是长的最大的一年。”9月16日，秋阳普照，秋风徐徐，新疆生产建设兵团第十师一八七团丰庆湖碧水蓝天，湖中泛起层层涟漪。望着一大片爬上岸、“横行霸道” 晒太阳的中华绒螯蟹，该团水产养殖户张聚安欣慰地说道。

丰庆湖面积达到3万亩，四周山峦起伏，沙丘纵横。近年，该团把发展水产养殖业作为职工群众多元增收的新途径，积极探索“水上鸭、鹅、雁,水下鱼、虾、蟹”的养殖模式，通过多年探索实践，科学管理，“中华绒螯蟹”、“白斑狗鱼”试养成功。因丰庆湖水质纯净，盛产的中华绒螯蟹体型较大，味道鲜美，产品远销疆内外。成为提升团场美誉度一张“名片”。

据了解，由于2015年丰庆湖生产的中华绒螯蟹减产，尽管每公斤市场价格达到100元，较2014年同期相比上涨一倍，还是有许多商家和消费者前来购买中华绒螯蟹或洽谈合作业务。吃蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。（李海霆 刘荣）