机遇与挑战中的兵团乳业:创新发展路更宽

01.04.2016  12:05
  3月15日5时, 当大多数人还在睡梦中时,位于乌鲁木齐市郊区的新疆天润乳业股份有限公司的厂房内却是灯火通明,工人们正忙着将一箱箱新鲜“出炉”的乳制品搬上货车。这些乳制品将立即运往南北疆市场和内地的超市、 商店进行销售。

  天润乳业创立于2002年,其后的10多年间,从最初生产牛初乳到涉足液态奶,从借鉴、模仿到开发出奶啤、卡瓦斯等自主知识产权产品,从仅在新疆市场销售到打入内地市场,从最初的年销量几千吨到如今的近8万吨,天润乳业在激烈的市场竞争中,扬帆逐浪,勇立潮头,走出了一条独具特色的发展之路。

   困局:在夹缝中谋求突破

  和许多知名企业一样,天润乳业的发展之路并非一帆风顺。

  2004年,在经历了与德隆国际战略投资有限公司合作和改制的风波后,天润乳业跌入发展低谷,产品销量一路狂跌,由过去的每日50吨下滑至不足12吨;生产、销售规模的下降造成企业生产成本大幅攀升,企业发展举步维艰。

  2007年以后,随着职业经理人团队的入驻和一批新鲜“血液”的加盟,天润乳业开始了“二次创业”。然而,如何实现规模化生产、降低生产成本、提高市场占有率,仍是横亘在天润乳业面前的难题。

  当时,虽然天润乳业已经囊括了包含高端产品牛初乳、常温产品箱装奶、低温产品酸奶和干制品奶粉4大类近20个产品,也有企业前期就构建好的奶源基地等诸多优势,但由于没有一款能够带动整体产品线的“明星”产品,天润乳业仍在夹缝中艰难求生。

  2008年,三聚氰胺事件爆发,引发国内乳企“大地震”,加剧了乳制品行业的洗牌。

  彼时,没有规模、没有效益、没有领军产品的天润乳业更是面临着一场生死考验。

  “当时的发展举步维艰,天润的生产成本高,拥有的产品品相是新疆市场各个企业几乎都有的,而且竞争十分激烈。”天润乳业董事长刘让回忆说。

  刘让告诉记者,对于当时的天润而言,面临的选择是,要么紧握手中已有的“牌面”,与本土企业开展同质化竞争,打价格战,要么选择差异化产品,另辟蹊径。然而,哪条路都不好走。

  “我们也在思考,对于企业而言,如果想实现销售和生产的突破,必须在产品差异化的选择上有一个新的突破,而这种突破又带有很大的不确定性,稍有不慎可能会将企业带入万劫不复的深渊。!”刘让说。

   破局:颠覆传统思维藩篱

  思路决定出路,思考的角度不同会带来处理问题的不同方法,得到的结果也会截然不同。

  面对困局,天润乳业没有从单一的营销、单一的生产或是单一的产品研发等视角去思考问题,而是就如何使自己成为行业“领头羊”,从打造和延伸产业链上重新审视自己。

  “所谓不破不立,有破才能立,只有打破常规,颠覆传统思维的藩篱,才能开启新的局面。”天润乳业总经理胡刚说。

  从传统思维来看,如果企业想要在某个领域保持优势,就必须在此领域迅速做大,而天润乳业清醒地认识到,当时自己没有足够的资金和实力迅速在已经成熟的领域做大,因此就要不停地寻找新的发展领域。

  经过严密的市场调研和分析,天润乳业选择了400毫升的巴氏奶产品作为打破困局的“拳头”产品。

  为何要选择巴氏奶?“巴氏奶作为一种传统的牛奶有着广泛的市场基础,对于企业而言,巴氏奶的生产不需要大的投入,有利于企业在市场中及时作出产能调整。”胡刚说。

  又为何要选择400毫升包装的巴氏奶?胡刚告诉记者,经过市场调研,天润乳业发现当时新疆市场上巴氏奶产品的包装主要集中在220毫升和243毫升两个规格上,而大多数消费者1次的购买量往往是两袋以上,大包装鲜奶产品的市场需求已经显现。

  为了在市场中一次站稳脚跟,天润乳业在对400毫升规格的巴氏奶这个产品的定价和产品包装材料的选择上,为自己构建了防止竞争对手进入的壁垒。

  在产品的定价上,天润乳业果断放弃乳企传统的“高价+买赠”的定价策略,而是采取低价渗透的定价策略,在保证企业微利的前提下实施成本定价方法,打消了其他企业在该规格产品上跟进的念头。在产品包装材料的选择上,天润乳业通过与包装材料提供商签订400毫升至450毫升规格包装单独供应的协议,避免该产品在同规格和相近规格上同类产品的跟进,使天润400毫升的巴氏奶产品从一开始就远离了价格竞争的漩涡,为产品的后期发展奠定了良好的市场环境。

  事实证明,天润乳业以市场为导向的一系列选择是明智的。天润乳业400毫升包装巴氏奶问世以来,短短3个月的时间里,在没有投入1分钱广告费的情况下,销售量实现了从零到每日接近20吨的飞跃。

  胡刚告诉记者,即使是现在,天润乳业400毫升包装的巴氏奶仍是众多传统产品中的领军产品。

   蜕变:创新发展“破茧成蝶

  400毫升包装的巴氏奶在市场上取得的成功,不仅使天润乳业在一个产品品相上打开了市场,更是为企业的整体发展打开了一扇门。

  “通过这次尝试,我们更真切地认识到,只有创新发展,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 ” 刘让说。

  2010年,天润乳业收购了新疆盖瑞乳业有限公司,走上了集团化发展道路。

  2013年2月,七师与十二师签订乳业合作协议,双方强强联手,七师成为天润乳业的优质奶源供应基地。

  2013年8月,重组后的新疆天宏纸业股份有限公司实现上市,天润乳业成为新疆天宏的控股子公司。通过此次重组,天润乳业整合兵团优质乳业资源,进一步延伸产业链,优化产品结构,成为兵团首家将液态奶打入内地市场的乳企。

  与此同时,天润乳业还不断加大自主研发的投入力度和产品品牌的建设力度。几年来,天润乳业自主研发了奶啤、卡瓦斯、“南国风”系列酸奶及牛初乳等具备较高技术含量和附加值的产品,拥有“天润”“盖瑞”“佳丽”等多个品牌。

  2015年2月,天润乳业的新产品“爱克林” 鲜牛奶和“爱克林”酸牛奶一经上市,就风靡全疆。“‘爱克林'浓缩酸奶投产以来,平均日销量62吨,销售旺季时日销量可达100吨,市场仍供不应求,全年销量占公司产品总销量的30%,成为公司的主导产品。”刘让自豪地说。

  刘让告诉记者,在不断研发新产品的同时,天润乳业还加快产品结构的调整,淘汰落后产能,优化生产要素的配置,产品由过去的近百种优化到如今的50余种,高附加值、高端产品的占比达到60%。

  通过建设优质奶源基地、打造名优品牌和完善销售体系,凭借着地处乌鲁木齐市的区位优势和旗下众多知名品牌,天润乳业快速崛起,迅速占据了疆内乳制品市场30%以上的份额,成为新疆的知名乳企。

  在新疆市场取得成功的天润乳业并没有止步,而是将目光投向全国市场。如今,天润乳业已在国内的20多个省市建立了销售体系。2015年,天润乳业组团参加了中国东西部合作与投资贸易洽谈会、中国进出口商品交易会,以及俄罗斯、哈萨克斯坦、巴西等国家举办的食品展览会,扩大企业影响力,加快“走出去”步伐。

  2015年,天润乳业疆外市场销量较年增长213%,疆外市场成为天润乳业经济发展新的增长点。

  “我们的目标是打造具有全国影响力的兵团乳企品牌。”刘让表示,目前,天润乳业还在持续开发适应远距离运输和适合内地市场需求的系列新产品,逐步在内地建立完善的销售服务渠道,保障市场供给的有效性。

   短评:创新是企业成长最好的营养剂

  创新是经济社会发展的活水源头,也是兵团实现更高水平发展的动力源泉。近年,兵团坚持实施创新驱动发展战略,经济社会快速发展,群众生活不断改善,维稳戍边能力不断提升。

  天润乳业发展壮大的历程告诉我们,创新才是企业成长最好的营养剂。如今,在多重利好政策助力之下,兵团许多企业已经走上了创新发展之路,但创新发展永无止境。企业直面市场,处于创新一线,能否真正确立技术创新主体地位,决定着实施创新驱动发展战略的成败。面对扑面而来的新科技革命浪潮、复杂多变的国内外形势和日趋激烈的市场竞争,企业唯有坚定不移走创新驱动、转型发展之路,唯有始终保持创新创业激情,才能不断增强创造能力,实现从“要我创新”到“我要创新”的转变。

  实现创新驱动发展,必须更加积极主动营造良好的创新环境,吸引各类创新资源要素向兵团汇聚,充分发挥企业作为最重要的市场微观主体的地位和作用。要发挥市场竞争激励创新的根本性作用,营造公平、开放、透明的市场环境,强化宏观政策和产业政策对创新的引导,促进优胜劣汰;要切实减少审批事项、简化审批程序,优化政务服务,为企业创新开辟“绿色通道”。