乌鲁木齐市28家羊蹄黑作坊被端

黑作坊内堆放着烧好的羊蹄和浸泡的羊蹄

    新疆网讯（记者邓仕林摄影报道）羊蹄黑作坊里，每日烟雾缭绕，污水横流、苍蝇满天飞，散发着刺鼻的臭味。

    就在这样恶劣环境下生产出的羊蹄成品，撒上调味料，就成了餐桌上的美味。

    5月25日，乌鲁木齐市榆圆路社区牵头赛马场片区管委会、天山区卫生局、工商局、安监、执法等部门，对辖区8处28家黑作坊进行了依法取缔，查获销毁羊蹄5吨多。

    其中最大的一家黑作坊位于一处自建房内，总面积200平方米，老远的距离，就闻到一股扑鼻的臭味。院子里晾晒着刚收回来的羊蹄，房间塑料桶内、墙边随处浸泡堆放着不同程度的羊蹄半成品，污水横流，苍蝇满天飞。

    居民张新明说：“这个作坊开了有6年多了，一到夏天，就是一股臭味，谁家都不敢开窗户。”

    黑作坊负责人阿某说，这些原料都是从各地屠宰户那收来的。羊蹄的收购价格是1元左右一根，经过晾晒、火烧去毛、烧碱浸泡、冲洗加工后，以5元一根的价格销往市场。

    “卫生许可证、营业执照等什么证件都没有。”天山区卫生局督查组组长艾尼·苏来曼说，这么脏乱差的环境，没有卫生保障，市民吃了轻则拉肚子，严重的可能传染各种疾病。

    现场，记者看到了6塑料袋子装的羊蹄“加工成品”，原来晒的已经干瘪的羊蹄，经过加工、浸泡，又重新恢复了“新鲜”，肉质偏黄，依旧能闻到一股臭味。天山区卫生局局长葛少文说，这些羊蹄如果加上辣子、火锅底料，臭味就被盖住了。“这些羊蹄上了餐桌，别说普通市民，我们都看不出来。”

    葛少文提醒，市民购买卤制食品一定要到正规的商超和市场，尤其不要吃那些路边摊。