乌市食品药品监督管理局发布夏季食品安全警示

　　（记者  阿依努尔）夏季温度高、湿度大，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物容易腐败变质，是食源性疾病和食物中毒事件多发易发的季节。日前，乌鲁木齐市食品药品监督管理局向公众提出以下消费警示：

　　一、选购食品应选择正规农贸市场或超市，购买时要查看食品标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品。购买果蔬、鱼、肉、蛋、牛奶等食品，要注意市场内有关农残和其他物质的检测公示；不要采摘、购买和加工食用自己不熟悉的野菜、野生菌等食物。

　　二、清洗果蔬类食品，尽可能先浸泡半小时后再清洗食用，清洗时应采用流动的洁净水多次清洗，去除存留在食品原料表面的细菌，避免造成污染菌的存留。

　　三、加工食品时，要保持炊具、食具及食物的清洁卫生，生、熟食品要分开贮存、加工、处理，防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。

　　四、烹饪食品时，应烧熟煮透；从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻；长时间贮存的食品食用前应彻底再加热，以杀灭存活的细菌；食用凉拌菜可适量加入生蒜杀菌。

　　五、存放食品时，剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染；蔬菜、水果类食品，宜冷藏保鲜；熟制食品在室温存放，时间应不超过2小时。

　　六、外出就餐时，要选择证件齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就餐；就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净；严禁食用国家明令禁止的畜禽及水产品。

　　七、老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。考生要注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。

　　八、消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话2617331，积极配合有关人员开展调查。